Penerapan SNI Sarang Burung Walet Bersih Dukung Praktik Produksi Berkelanjutan

Rabu, 11 September 2024
Humas BSN
718 kali

Sarang burung walet (Collocalia spp.) merupakan salah satu komoditas unggulan yang memiliki nilai ekonomi tinggi, baik di pasar domestik maupun internasional. Sarang burung walet dikenal memiliki kandungan gizi yang tinggi dan dipercaya memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, sehingga permintaan terhadap produk ini terus meningkat.

Standar Nasional Indonesia (SNI) 8998:2021 tentang Sarang Burung Walet Bersih (Edible bird nest) disusun untuk memberikan pedoman dan persyaratan yang harus dipenuhi oleh para pelaku usaha dalam proses produksi, pengolahan, dan distribusi sarang burung walet bersih. Standar ini bertujuan untuk memastikan bahwa sarang burung walet yang diperdagangkan memiliki kualitas yang baik, aman untuk dikonsumsi, dan memenuhi persyaratan kesehatan serta sanitasi yang berlaku.

Penyusunan SNI 8998:2021 ini melibatkan berbagai pihak yang berkepentingan, termasuk pemerintah, pelaku industri, akademisi, dan lembaga penelitian. Standar ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi seluruh pemangku kepentingan dalam meningkatkan mutu sarang burung walet Indonesia, sehingga dapat bersaing di pasar global dan memberikan manfaat ekonomi yang lebih besar bagi masyarakat. Dengan adanya penerapan standar ini, diharapkan pula dapat mendorong praktik-praktik produksi yang berkelanjutan sekaligus ramah lingkungan, serta meningkatkan kesejahteraan para petani dan pengusaha sarang burung walet di Indonesia.

Salah satu contoh penerapan standar ini adalah pada industri sarang burung walet, yaitu CV Ading Walet Albuntaran di Lombok Tengah. Pelaku Usaha tersebut saat ini tengah dalam proses sertifikasi SNI yang dibimbing oleh BSN, dengan audit dari Lembaga Sertifikasi Produk (LSP) BSPJI Palembang. Ini merupakan langkah penting untuk memperoleh sertifikasi SNI yang dapat memberikan nilai tambah bagi produk sarang burung walet, meningkatkan daya saing, serta membuka peluang ekspor yang lebih luas.

Melalui upaya ini, pemerintah berkomitmen untuk terus mendukung perkembangan sektor sarang burung walet sebagai salah satu pilar perekonomian nasional yang dapat memberikan manfaat ekonomi dan sosial bagi masyarakat luas.

Untuk mengunduh buklet mengenai penerapan SNI Sarang Burung Walet Bersih melalui tautan sebagai berikut: