Badan Standardisasi Nasional
  • A
  • A

Kepala BSN Berikan Paparan Review dan Update Standar Produk Tempe

  • Kamis, 20 September 2018
  • - -

Kepala BSN Bambang Prasetya memberikan paparan mengenai “Review dan Update Sistem Standardisasi Nasional dan Standar Produk Tempe” dalam acara FGD Mikrobiologi dan Bioteknologi Tempe: Makanan Sehat Indonesia untuk Dunia pada Kamis (20/9) di Kampus Universitas Atma Jaya 3, BSD, Tangerang. Bambang menyampaikan bahwa Indonesia telah memiliki Standar Nasional Indonesia (SNI) 3144:2015 Tempe Kedelai. Standar ini menetapkan istilah dan definisi, komposisi, syarat mutu, pengambilan contoh, dan cara uji tempe kedelai segar dan/atau tempe kedelai beku. SNI Tempe juga telah diakui dunia, yang diadopsi menjadi standar regional oleh Codex.